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Home » News » Latina » Fondi » Giulia Gonzaga avrebbe apprezz...
lunedì 29 agosto 2011
Giulia Gonzaga avrebbe apprezzato...
letture: 2644
Ristorante Riso Amaro
Ristorante Riso Amaro
Fondi: Lunedì 8 Agosto si è svolta una Serata Gastronomica di Gala a scopo di beneficenza sul Terrazzo del Castello Caetani e ha visto protagonista il Ristorante "Riso Amaro", di recente apertura, che ha accolto con entusiasmo l'invito a partecipare al progetto di solidarietà promosso dall'Assessorato al Turismo del Comune di Fondi insieme con gli Assessorati alle Attività Produttive, Politiche Giovanili, Cultura e Politiche della Scuola in occasione dell'Estate Fondana.
Giulia Gonzaga
Giulia Gonzaga
«Iulia Gonzaga, che dovunque il piede/ volge, e dovunque i sereni occhi gira,/ non pur ogni altra di beltà le cede,/ ma, come scesa dal ciel dea, l'ammira». Così Ludovico Ariosto celebra ne "L'Orlando Furioso" una delle più belle donne del Rinascimento italiano. Giulia Gonzaga, contessa di Fondi, è rinata sotto la luna di cui godeva allora dalla terrazza del Castello Caetani.

Musica, cibo, poesia, brezza sapiente nella cena di gala impeccabile coordinata dallo chef Maurizio De Filippis, attento ad incastonare le diverse e raffinate portate con la magniloquenza attoriale della rivisitazione di quel periodo d'oro per la città di Fondi. Giulia Gonzaga avrebbe apprezzato, avrebbe seduto al centro della scena, al tavolo più pomposo, quello più sbirciato. Avrebbe deliziato i commensali con la sua bellezza, la stessa bellezza che aveva rapito Ippolito de' Medici, morto a pochi chilometri di distanza, forse per malaria, forse per mano di chi non voleva quella passione dilagasse.

Un menu ricercato quello proposto dal ristorante "Riso Amaro", a partire dall'antipasto di filetti di triglia agli agrumi con insalatina di fagiolini e menta unita ad un sopraffino sugo di triglia al latte di cocco. Una cena di gala dipanatasi in piatti inconfondibili, sempre sapientemente accompagnati da vini preziosi per tatto, gusto e territorialità, culminata nel cartoccio di fragolino con verdurine, gamberi gobbetti e lupini di mare.

Poi lo spettacolo pirotecnico, i fuochi a ricordare il pericolo scampato dalla bella contessa nel tentativo di rapimento di Federico Barbarossa, che la voleva al cospetto di Solimano. Pericolo scampato anche per gli ospiti della serata di gala: evento difficilmente dimenticabile. Per chi non ci credesse, Giulia Gonzaga vive ancora "per i Fondani, per gli aranci...".

Per info: http://www.ristoranterisoamaro.it

Scritto da Simone di Biasio
fonte:    postato da: mrgabriel  


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