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lunedì 12 novembre 2007
Un bene essenziale come l'acqua
il privato ha tutto l'interesse a chiedere di consumare di più
letture: 1729
Diritto e Giustizia: Quando l'acqua del rubinetto è meglio che in bottiglia
di Andrea Franceschi
Rubinetto o bottiglia? Gli italiani scelgono sempre più la seconda. Il nostro paese è il primo mercato in Europa per le acque minerali e di sorgente. Nel 2006 ne sono stati consumati 12200 litri, il doppio rispetto al 1990.
Rubinetto o bottiglia? Gli italiani scelgono sempre più la seconda. Il nostro paese è il primo mercato in Europa per le acque minerali e di sorgente. Nel 2006 ne sono stati consumati 12200 litri, il doppio rispetto al 1990. Un giro d'affari di 3200 milioni di euro (dati Mineracqua). Ma è vero che l'acqua del rubinetto è di qualità inferiore a quella che troviamo sugli scaffali dei supermercati? Non sempre. Secondo Cap Gestioni, secondo gestore idrico nazionale che serve le province di Milano, Lodi e Pavia, quella che arriva nei 200 comuni da loro serviti non ha nulla da invidiare a quella in bottiglia e spesso è molto meglio. Per questo è stata lanciata una campagna per informare i cittadini della bontà dell'acqua della falda. La prossima settimana verranno affissi nelle zone servite dal Consorzio Acqua Potabile dei manifesti su cui si legge: «Bere l'acqua del rubinetto è una scelta, di gusto e anche di testa». Insieme alla bolletta gli utenti di Cap Gestione ricevono da due anni anche una etichetta, simile a quella che si trova sulle confezioni di minerale, in cui si indica la composizione chimica dell'acqua che arriva nelle loro case. Dati che, parola del presidente Massimo Gatti, dimostrano che non ha nulla da invidiare all'acqua in bottiglia.
«Non vogliamo demonizzare i gestori privati ma è un dato di fatto che i criteri di potabilità dell'acqua pubblica sono molto più rigorosi di quelli delle minerali. Sono regolamentate da due normative diverse: il Dlgs 31/2001 per la pubblica e il Decreto ministeriale 29/12/2003 per la minerale e di sorgente destinata al commercio».
Perché due leggi diverse per lo stesso bene?
« É sempre stato così. In passato le acque minerali erano vendute in farmacia. Servivano per lo più per scopi curativi e la loro composizione chimica per forza di cose doveva avere meno paletti. La situazione si è protratta fino ai giorni nostri quando le acque di sorgente e minerali sono prodotti alimentari e non più farmaceutici» .
Questo cosa comporta?
«Che ci siano in commercio marche con un grado di durezza (una caratteristica che influisce sulla digeribilità e sulla possibile formazione di calcoli ai reni e al fegato) superiore il massimo previsto per quella del rubinetto (50 gradi francesi). L'acqua di Rozzano ad esempio arriva ad un massimo di 28 gradi. E soprattutto è fresca di giornata mentre a quella confezionata può rimanere per mesi nei magazzini, nei tir, stoccata in condizioni al limite delle regole».
Spesso però l'acqua del rubinetto sa di cloro o comunque ha un sapore meno buono
« Dipende molto da come la si depura. Noi utilizziamo un sistema di potabilizzazione che non usa alcun tipo di additivo».
Gli italiani scelgono sempre di più l'acqua in bottiglia. Come mai?
« Ognuno deve essere libero di scegliere avendo ben chiare le alternative. Ma le aziende di acque minerali hanno i mezzi per organizzare una campagna pubblicitaria in televisione, noi no. Il business delle minerali è estremamente redditizio, ha margini di guadagno notevoli, considerando le cifre irrisorie che le aziende pagano per le concessioni di prelievo. Questo permette loro di spendere molto in pubblicità (sono tra i maggiori inserzionisti in televisione)» .
Qual'è la differenza di prezzo tra l'acqua pubblica e quella confezionata?
«Il prezzo dipende dal gestore. Noi la vendiamo a 73 centesimi a metro cubo (1000 litri). In supermercato la marca più economica non costa meno di 20 centesimi al litro. Se facciamo il confronto con marchi più noti, si arriva a prezzi anche mille volte superiori. Loro poi, a differenza nostra non devono fare manutenzione della rete, i controlli e le 350mila analisi che effettuiamo ogni anno.
Cosa ne pensa della proposta di privatizzare i servizi idrici?
Sono contrario. Amministrare un bene essenziale come l'acqua non è paragonabile ad altre attività economiche. Noi, ad esempio, facciamo da anni una campagna contro gli sprechi. Un fine del genere non potrebbe essere perseguito allo stesso modo da un privato, che ha tutto l'interesse a chiedere di consumare di più. Quando si parla di aziende pubbliche si pensa a carrozzoni inefficienti. Ma non è sempre così. Il Consorzio acqua potabile ha 80 anni di storia. Ha sempre fatto un lavoro eccellente tanto è vero che possiamo vantarci di di avere delle perdite di appena il 17 per cento
fonte: Il Sole 24 Ore   di: Giorgio Libralato


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