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Home » News » Webzine » Scienza e Tecnologia » Gran Bretagna: primo si al gel...
giovedì 10 maggio 2007
Gran Bretagna: primo si al gelato transgenico di Unilever Notizia del 09-05-2007
letture: 3413
Scienza e Tecnologia: Meno male che ci pensano le multinazionali a farci aspirare alla perfezione. Grazie alla anglo-olandese Unilever, potremmo gustare gelati e sorbetti dalle forme perfette o delle più bizzarre in cambio di un impercettibile retrogusto di merluzzo transgenico. Il segreto? Una proteina del tipo ISP (Ice Structuring Protein) di un pesce artico prodotta da un lievito geneticamente modificato, che favorirebbe la lavorazione e la conservazione di tutti quei prodotti - come i gelati - che richiedono bassissime temperature. Il gelato contenente tale proteina ha infatti superato l'esame preliminare dell'agenzia per la sicurezza alimentare britannica, la Food Standards Agency, il cui ok ha dato un'imprevista accelerazione alla sua possibile immissione nel mercato europeo.
Il nuovo prodotto transgenico rientra nella categoria dei Novel Foods(prodotti alimentari che svolgerebbero un ruolo protettivodell'organismo umano, tipo i nuovi yogurt immessi sul mercato), percui, prima di essere commercializzato, come prescrive il regolamentoUE, deve essere valutato anche dal comitato di esperti europeidell' ACNFP (Advisory Commitee on Novel Foods and Processes); ma sitratta dello stesso organismo che, in fase preliminare, aveva giàdichiarato che la proteina messa a punto dall'Unilever risulta conformea tutti i parametri di sicurezza. Il periodo di consultazione e di commenti da parte del pubblico si è concluso ieri, e adesso sarà la FSA ad avere l'ultima parola. In caso si approvazione, il prodotto potrebbe arrivare sul mercato europeo entro due anni.

La richiesta ha già suscitato diffuse proteste in molti Paesi, poiché l'analisi dei rischi condotta dall'agenzia britannica non è stata giudicata sufficiente. Secondo gli esperti del gruppo di ricerca Independent Science Panel, infatti, la proteina in questione non è sostanzialmente equivalente a quella del pesce artico, come invece sostiene Unilever, ma presenta una conformazione differente che potrebbe pertanto diventare un potenziale allergene.
La proteina transgenica è già utilizzata in Australia, Nuova Zelanda, Cile, Indonesia, Filippine, Messico e Stati Uniti. In Europa, la Commissione ha recentemente stabilito che gli ingredienti con proteine derivate da microrganismi GM non vanno etichettati come OGM se non sono presenti nel prodotto finale. Tuttavia, nel caso in questione, l'agenzia britannica ha ritenuto fondate le conclusioni dell'Independent Science Panel e ha imposto che venga indicata la derivazione da lieviti GM per timore che causino allergie.

Se l'Inghilterra, ventre molle del vecchio continente sul fronteanti-ogm, darà il via libera, per l'Unione europea non sarà facilerifiutare il gelato al merluzzo. Unilever, che nel mondo dà lavoro a223 mila persone e fattura al netto 40 miliardi di euro (in Italia idipendenti sono 5 mila per 3 miliardi di euro di fatturato), è unapotenza economica che sa essere molto convincente. In Italia, solo perrestare nel campo della gelateria industriale, è padrona di marchifamosissimi (Algida, Sorbetteria di Ranieri, Eldorado e Carte d'Or).

Fare Verde si associa al commento di Ivan Verga, direttore della Fondazione Diritti Genetici, secondo cui la diffusione di un gelato OGM sia "l'ennesimadimostrazione che le tecnologie transgeniche applicateall'alimentazione costituiscono un vantaggio solo per l'industriaalimentare, che opera per la standardizzazione dei prodotti e perl'abbassamento dei costi di lavorazione, inseguendo solo i propriinteressi e facendo poi ricadere tutti i rischi sui consumatori.Basterebbe questo perché l'Autorità europea per la sicurezza alimentaree la Commissione Ue rifiutassero di ratificare quanto già approvatopreliminarmente dall'Agenzia per la sicurezza alimentare britannica».Altrimenti, ancora una volta, ci penseranno i consumatori.

Fonte: Il Manifesto
fonte: Il Manifesto   postato da: celtic  


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