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Home » News » Webzine » Salute e Benessere » I grassi sono quindi indispens...
sabato 13 gennaio 2007
I grassi sono quindi indispensabili...
...ma non si deve eccedere
letture: 1707
Salute e Benessere: I grassi stanno attraversando un periodo di cattiva fama:sono imputati di provocare varie malattie , proscritti come autori di altri innumerevoli guai ( tra i quali, ma tutto sommato il meno grave, la formazione di quei cuscinetti adiposi che non sono troppo graditi alle signore).
Eppure, i grassi sono indispensabili e ( qualunque cosa dicano certe cure dimagranti) non si possono impunemente eliminare dalla nostra dieta . Al contrario: una normale quota di grassi-che naturalmente ognuno dovra' adeguare alle necessita' particolari del proprio organismo- in un'alimentazione equilibrata e variata, non soltanto non Ŕ dannosa alla saluta, ma Ŕ di sicura utilita'.
L'estrema importanza del ruolo esercitato dai depositi di grasso, si avverte particolarmente durante il decorso delle malattie febbrili .
Se non ci fossero stati quei provvidenziali cuscinetti di grasso, l'organismo avrebbe dovuto intaccare il patrimonio proteico cellulare.Oggi, pur ammettendo una certa responsabilita' dei grassi, si afferma che non Ŕ la loro quantita' a provocare l'insorgenza delle malattie, ma ,se mai la qualita'. Pare infatti dimostrato, alla luce delle attuali conoscenze scientifiche, che la presenza di grassi vegetali nell'alimentazione non soltanto non Ŕ causa di malattie , ma addirittura Ŕ un fattore protettivo contro questo male.
In conclusione, i grassi sono insopprimibili nell'alimentazione non soltanto delle persone magre e normali ma anche di quelle che, con gentile eufemismo, vengono definite "forti".

postato da: braun  


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