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Home » News » Webzine » Salute e Benessere » 600 ragioni per cui la curcuma...
sabato 08 ottobre 2016
600 ragioni per cui la curcuma potrebbe essere la spezia più importante
letture: 746
La
La "Spezia più Curativa del Mondo"
Salute e Benessere: Esiste una spezia medicinale collegata fin dall'alba dei tempi con le origini della cultura umana e con il metabolismo, così meticolosamente supportata dalla moderna ricerca scientifica da essere impareggiabile nella dimostrazione del suo valore per la salute e il benessere dell'uomo.
La curcuma infatti riesce a stravolgere completamente il modello medico basato sui medicinali. Invece di causare molti più effetti collaterali di quelli terapeutici, come nel caso della maggior parte dei farmaci tradizionali, la curcuma ha centinaia di potenziali benefici secondari. È stato dimostrato empiricamente che questa radice riesce a modulare ben 160 percorsi fisiologici nel corpo dei mammiferi.

Mentre ci sono erbe o cibi che non sono adatti a tutti e qualunque cosa ha il potenziale di scatenare effetti collaterali avversi e non intenzionali, la curcuma è davvero unica, con un margine eccezionalmente ampio di sicurezza rispetto ad altri medicinali con cui è stata messa a confronto come l' idrocortisone, ibuprofene e gli agenti chemioterapici. Inoltre non c'è nessun elemento presente nell'armamentario della moderna farmaceutica che si possa lontanamente avvicinare ai migliaia di anni di uso sicuro e tramandato dalla medicina ayurvedica.[1]

Nonostante il suo vasto potenziale nell'alleviare le sofferenze, probabilmente la curcuma non riceverà mai l'approvazione della FDA (Food and Drug Administration), a causa della sua mancanza di esclusività, impossibilità a creare un brevetto e quindi un profitto. A meno che un investitore non abbia voglia di rischiare di perdere 800 milioni di dollari che devono essere spesi in anticipo, le prove cliniche randomizzate, comparative e in doppio cieco richieste dalla FDA non avranno luogo.

In questo database bibliografico della MEDLINE (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=turmeric)
potrete trovare oltre 5000 abstract della National Library of Medicine's in cui sono state scoperte oltre 600 potenziali effetti benefici della curcuma e/o del suo polifenolo primario, conosciuto come curcumina.


Alcune delle proprietà più incredibili dimostrate includono:

. La distruzione di tumori resistenti ai farmaci

. La protezione contro i danni indotti da radiazione

. La riduzione di livelli pericolosi di infiammazione

. La protezione contro la tossicità dei metalli pesanti

. La prevenzione e inversione dell' Alzheimer e patologie associate [5]

. Riduce il rischio di attacco cardiaco del 56% e migliora il sistema cardiovascolare [2]

. Rigenera e ripara i tessuti del fegato fino a riportarli a caratteristiche normali e salutari [3]

. Rigenera e i ripara i tessuti cerebrali sia dalla demenza che dall'ictus e tossine ambientali [4]

. Migliora l'umore e combatte la depressione come i farmaci convenzionali [6]

. E' efficace nel contrastare la diffusione della Candida e nel farla retrocedere [7]

. Blocca la crescita del cancro [8]


Non ci stancheremo di ripeterlo, la cosa più incredibile non è che la curcuma può essere efficace in decine di condizioni di salute contemporaneamente, o che riesca a migliorare situazioni che resistono completamente ai trattamenti convenzionali, ma che ci sono oltre 600 condizioni di salute che essa può prevenire e/o trattare. Considera anche il fatto che la curcuma cresce liberamente in tutto il mondo e capirai perchè la sua esistenza e minaccia il fatturato di milioni di dollari delle industrie farmaceutiche!

L'unica cosa da tener conto è che la curcumina, il principio attivo della curcuma, ha una bassissima biodisponibilità ovvero una volta ingerita viene quasi completamente espulsa nelle feci e nelle urine.

Tuttavia esistono 4 modi per rendere la curcumina biodisponibile anche del 2000% e poter godere di tutti questi benefici e consiste nell'usare pepe nero, grassi, calore e quercetina. Per approfondire su come fare vedi appresso '4 Modi per potenziare l'assorbimento della Curcumina'.



____


Riferimenti
[1] The Genus Curcuma (Medicinal and Aromatic Plants - Industrial Profiles); CRC; March 2007
[2] Un cucchiaino di curcuma ha gli stessi effetti di un'ora di esercizio fisico!
[3] La curcuma ripara i tessuti danneggiati del fegato e lo preserva
[4] La Curcuma rigenera un cervello danneggiato da un ictus
[5] Curcuma: Studi Scientifici mostrano strabiliante recupero da sintomi di demenza
[6] La curcumina è meglio del Prozac contro la depressione!
[7] Studio Scientifico conferma: La Candida può causare il cancro e la Curcuma può impedirlo
[8] Studio Scientifico: La Curcuma può bloccare naturalmente la crescita del cancro




___



4 MODI PER POTENZIARE L'ASSORBIMENTO DELLA CURCUMINA


Ormai quasi tutti conoscono i benefici della curcuma confermati da più di 600 studi scientifici svolti negli ultimi anni su questa spezia considerata l'"Oro dell'India". Tuttavia gli effettivi positivi non si manifestano completamente se la curcuma non viene consumata nel modo giusto.


I benefici della curcuma sono molti, in particolare:

. Antifiammatorio

. Depura il fegato

. Ripara i danni cerebrali

. Previene e combatte il cancro

. Rafforza il sistema immunitario

. Antiossidante

. Migliora l'apparato cardiovascolare

. Tratta e previene il diabete


Tutte queste incredibili proprietà sono dovute principalmente alla curcumina, il principio attivo della curcuma. Questa sostanza purtroppo non ci offre facilmente le sue ricchezze in quanto

. Ha una bassa biodisponibilità ovvero una volta ingerita viene quasi completamente espulsa nelle feci e nelle urine

. La biodisponibilità non dipende dalla quantità di curcuma ingerita


Tuttavia esistono 4 modi per rendere la curcumina biodisponibile e poter godere di tutti questi benefici

1) Pepe nero. L'aggiunta di un pizzico di pepe nero incrementa del 2000% l'assorbimento della curcumina! Ne basta il 3% rispetto alla quantità di curcuma ovvero per un cucchiaino di curcuma corrisponde proprio una spolverata di pepe. La piperina, che è la sostanza chimica chiave nel pepe nero, favorisce infatti l'assorbimento della curcumina, che è il principio attivo di curcuma, e, quindi, aumenta la quantità di curcumina che il corpo può assorbire.

2) Grassi. Una delle principali ragioni della bassa disponibilità della curcumina nel corpo è a causa della sua bassa solubilità in acqua. Quindi si può mescolare la curcuma con dei grassi come l'olio di cocco, olio di lino, olio extravergine di oliva, ghee, ecc

3) Combinazione con Quercetina. La quercetina è un pigmento vegetale (flavonoidi) che si trova in molte piante e alimenti, come il vino rosso, uva rossa, cipolle, tè verde, mele e frutti di bosco. La quercetina inibisce un certo enzima che disattiva la curcumina. Frutta con un colore rosso o blu scuro hanno il contenuto più alto quercetina. Questi includono mirtilli, more e prugne nere. Verdure che includono la quercetina sono la lattuga scura, il cavolo crudo, cicoria, spinaci crudi, peperoni, fagioli e broccoli crudi.

4) Calore. Alcuni studi suggeriscono che la biodisponibilità della curcumina può essere incrementata riscaldandola perché il calore aumenta la solubilità della curcumina. Tuttavia va riscaldata per pochi minuti perché il calore prolungato oltre i 15 minuti distrugge l'85% della curcumina.


Riassumendo possiamo dire che

. Le capsule di curcuma non sono il modo migliore per consumarla perché non sono solubili e quindi non entreranno nel plasma sanguigno ma verranno facilmente espulse

. Usarla nelle cotture prolungate non va bene perché distrugge tutte le proprietà

Il modo migliore per consumare la curcuma è quello di usarla in questi modi

Latte d'oro: metti una tazza di latte vegetale nella pentola insieme ad un cucchiaino di curcuma e una spolverata di pepe nero. Mescola bene e quando è molto caldo (non bollente) spegni e versalo nella tazza. Aggiungi un cucchiaio di olio di cocco. Mescola e bevi.

Frittura: In una padella metti l'olio di oliva e un cucchiaino di curcuma e un pizzico di pepe. Mescola bene aggiungi la cipolla tagliata a fettine sottili. Puoi aggiungere altri ingredienti ma ricorda che non va scaldato per più di 15 minuti. Poi usalo come condimento per i tuoi piatti oppure mangialo da solo. La cipolla è molto benefica per l'organismo.

Tè d'oro: metti una tazza d'acqua nella pentola e portala ad ebollizione. Versala nella tazza insieme ad un cucchiaino di curcuma, una spolverata di pepe nero e una bustina di tè verde, mescola bene. Quando la temperatura è giusta per berlo togli la bustina e aggiungi un cucchiaio di olio di cocco.

Frullato: Scalda in un pentolino un cucchiaio di olio di cocco, quando si scioglie mescolaci un cucchiaino di curcuma e una spolverata di pepe nero. Fai un frullato di mele, uva e frutti di bosco e aggiungici l'olio di cocco, curcuma e pepe che si sono amalgamati. Mescola e bevi.

In questi modi potrai sentire la differenza negli effetti della curcuma e soprattutto avrai imparato ad usarla correttamente come un vero e proprio cibo-medicina, tale è considerata in India e in Asia. Il mondo scientifico l'ha soprannominata la "Spezia più Curativa del Mondo".


Disclaimer: Questo articolo non è destinato a fornire consigli medici, diagnosi o trattamento.


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