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Home » News » Latina » Monte San Biagio » Per tutti i buongustai l'11° e...
martedì 10 marzo 2015
Per tutti i buongustai l'11° edizione della Sagra della Salsiccia di Monte San Biagio
letture: 1921
Per tutti i buongustai l'11° edizione della Sagra della Salsiccia di Monte San Biagio
Per tutti i buongustai l'11° edizione della Sagra della Salsiccia di Monte San Biagio
Monte San Biagio: Torna, attesa come sempre, la Sagra della Salsiccia di Monte San Biagio, amata e conosciuta in tutta Italia per il sapore inconfondibile e le antiche tradizioni legate alla sua preparazione.
Una salsiccia preparata secondo un'un'antica ricetta, per cui alla carne di puro suino vengono aggiunti prodotti locali di grande qualità come: il vino moscato di Terracina doc, pepe rosso dolce, peperoncino piccante locale e infine semi di coriandolo.

La carne viene fatta macerare negli aromi per dodici ore, viene insaccata in budella naturali di suino e infine fatte essiccare appesa a delle canne di bambù in particolari capanne formate da pietra e stramma.Infine le salsicce vengono affumicate per venti giorni bruciando legna di mirto e lentisco che danno un particolare profumo e sapore alla carne.

Giunta alla sua XI edizione, la Sagra della Salsiccia di Monte San Biagio è organizzata dal Consorzio Salsiccia di Monte San Biagio, che ogni anno si adopera, in collaborazione con le associazioni locali, per assicurare una festa all'insegna dell'intrattenimento per grandi e per piccini ma anche di promozione e cura del territorio,dai suoi prodotti tipici alle tradizioni locali.

Da venerdì 6 a domenica 8 marzo, il paese si animerà di musica, danze, colori, saranno aperti stand gastronomici per la degustazione della salsiccia oltre che stand espositivi dell'artigianato e antiquariato locale.

Non mancheranno esibizioni sportive e di ballo e visite guidate nel centro storico del paese, in più musica dal vivo con gruppi folkloristici, con il Festival dell'Organetto, con la cover band di Pino Daniele i Pinotti e la Gigi Band Orchestra del Corazon,

In occasione della Festa delle Donne non mancherà inoltre un omaggio speciale per tutte le signore.

Il programma della manifestazione:

Venerdì 6 Marzo

ore 16:00 apertura stand
ore 18:00 apertura stand enogastronomici
ore 19:00 gruppo folk Sughereta - San Vito
ore 19:30 inaugurazione ufficiale con autorità
ore 21:00 Festival dell'organetto Le Cinque Terre

Sabato 7 Marzo

ore 10:30 apertura stand
ore 11:30 apertura stand enogastronomici
ore 16:00 esibizione della scuola di ballo New Melody a cura della Maestra Cinzia Ciofo
ore 20:30 I Pinotti Cover Band di Pino Daniele
ore 21:15 Albino Show barzellettiere ciociaro
ore 22:00 continua lo spettacolo con I Pinotti Cover Band di Pino Daniele


Domenica 8 Marzo

ore 8:00 17° Corriamo a Monte San Biagio (ritrovo ore 8:00 - partenza gara ore 10:00)
ore 10:30 apertura stand
dalle 11:30 alle 18:00 visite guidate nel centro storico con degustazione di prodotti tipici e vini locali, mostre pittoriche, gruppo folk e coro dell'amicizia
ore 11:30 apertura stand enogastronomici
ore 13:30 premiazione Corriamo a Monte San Biagio
ore 18:00 Spettacolo di Quick Change Magic a cura di Sopino "ho sognato di essere..."
ore 19:00 offerta a sorpresa per le donne
ore 21:30 Gigi Band Orchestra del Corazon


Fonte: latinatoday

di: TF Press


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